Quando si parla di surgelazione industriale continua, affidabilità ed efficienza non sono opzionali. Per questo il progetto realizzato da MAFFEI TECHNOLOGY S.r.l. per Oropan S.p.A. rappresenta molto più di un semplice impianto frigorifero.

Svolto in collaborazione con GeneralGas e Solstice, si tratta di una rilevante applicazione industriale in bassa temperatura con refrigerante R455A, a base di HFO per la surgelazione continua del pane su linea produttiva da 1.500 kg/h operativa 24/7.

Il risultato ottenuto sarà un riferimento per tutto il settore della refrigerazione in bassa temperatura con elevata efficienza ed efficacia anche dal punto di vista dei costi di realizzazione e della sicurezza secondo la normativa EN378.

I numeri del progetto

• Refrigerante: R455A
• GWP: 146
• Temperatura di evaporazione fino a -45°C
• 3 compressori a vite BITZER
• 18 aeroevaporatori con valvole elettroniche
• Sbrinamento a gas caldo a 4 tubi con recupero energetico totale
• Assorbimento reale a regime: 223 A, oltre 80 A in meno rispetto ai valori teorici di riferimento

Il dato più interessante non è soltanto la potenza frigorifera: è la dimostrazione concreta che una progettazione avanzata può rendere industrialmente affidabile una tecnologia normalmente considerata a priori estremamente complessa per applicazioni severe in bassa temperatura.

Il risultato: un capolavoro di ingegneria

È stato portato avanti uno sviluppo del progetto molto accurato, tenendo conto della criticità dell'applicazione, della sua importanza per un processo esigente che richiede:

• bilanciamento fluidodinamico accurato delle linee
• gestione evoluta delle valvole di espansione elettroniche
• ottimizzazione del PID di controllo
• sequenze dei cicli di funzionamenti sul PLC intelligenti
• ottimizzazione degli sbrinamenti a gas caldo a 4 tubi
• condensazione evaporativa modulante
• recupero energetico del gas caldo
• raffreddamento olio compressori ottimizzato ed efficiente ad acqua
  
  

Ne è risultato un sistema di refrigerazione ad elevata potenza progettato ad hoc per trarre il meglio da un gas refrigerante ecologico e futuribile, l'R455A, Solstice L40X.

Sostenibilità reale, non teorica

L’utilizzo di R455A consente una riduzione dell’impronta climatica fino al:

• -90% rispetto a R449A
• -96% rispetto a R404A/R507

Il tutto senza sacrificare continuità produttiva, stabilità di processo o capacità industriale, garantendo sicurezza nell'installazione e nella manutenzione ordinaria.

Questa realizzazione dimostra che la transizione verso refrigeranti a bassissimo GWP può già oggi essere applicata anche nei processi industriali più critici, se supportata da competenze progettuali profonde e da un approccio sistemico all’efficienza energetica.

Un progetto che trasforma una sfida tecnica in un nuovo benchmark per la refrigerazione industriale sostenibile.

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